赤水鎮地域遼闊,是開平市面積最大的鎮,鎮域總面積301平方公里(包括國營東山林場37.6平方公里，獅山林場29.6平方公里，獅山水庫4.1平方公里，鎮管轄229.7平方公里)。戶籍人口約4萬人,常住人口約1.5萬人;下轄3個居委會(赤水墟、沙洲墟、東山墟)和16個村委會(沙洲、羊路、瓦片坑、沖口、和安、湴溪、南塘美、大津、步欄、林屋、三合、東山、長塘、松南、高龍、高山)。赤水鎮先后獲評廣東省教育強鎮、廣東省衛生鎮、第三批廣東省級“一村一品、-鎮一業”專業鎮(水稻)、江門市農業產業強鎮（禽蛋）、廣東省全國科普月優秀組織單位。2025年，赤水鎮被納入省“百千萬工程”典型鎮培育名單。