新鑒定遺傳資源永順鳳頭鴨群體。　資料圖

2024年，是種業(yè)振興“三年打基礎(chǔ)”轉(zhuǎn)向“五年見成效”的關(guān)鍵之年，全國(guó)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查行動(dòng)順利收官，育種創(chuàng)新活力不斷迸發(fā)，取得了一批標(biāo)志性成果。

養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，而良種是產(chǎn)業(yè)的源頭。日前，國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定通過7個(gè)畜禽新品種（配套系），鑒定通過18個(gè)遺傳資源，為我國(guó)畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展供應(yīng)了一批獨(dú)具地方特色、生產(chǎn)性能突出的優(yōu)質(zhì)種源。這些新品種、新資源有何特點(diǎn)？如何在實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)揮作用？對(duì)此記者采訪了國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)專家。

針對(duì)我國(guó)飼養(yǎng)環(huán)境、消費(fèi)需求

專屬“定制”自主品種

據(jù)介紹，本次審定通過的畜禽新品種（配套系）有7個(gè)，包括雞3個(gè)，豬、羊、兔、鵝各1個(gè)。

“如‘海聆I號(hào)’黑豬配套系，是歷時(shí)14年利用我國(guó)地方品種湖川山地豬作為第一父本育成，瘦肉率達(dá)到55.2%，提升16個(gè)百分點(diǎn)，且同時(shí)具備生長(zhǎng)快、瘦肉多、產(chǎn)仔多、肉質(zhì)好等優(yōu)勢(shì)；優(yōu)質(zhì)型黃羽肉雞祝氏麻雞配套系較同類品種均勻度更好，上市率提高2%~3%，產(chǎn)蛋數(shù)平均提高2.3個(gè)。”全國(guó)畜牧總站畜禽資源處負(fù)責(zé)人介紹，這些新品種都是在我國(guó)本土資源基礎(chǔ)上強(qiáng)化改良，加快提升生產(chǎn)性能的重大育種成果。

此外，還有為適應(yīng)亞熱帶高溫高濕生態(tài)條件下放牧、舍飼、半舍飼的專門化肉用山羊新品種楚寶黑頭羊；針對(duì)我國(guó)鮮活肉兔和毛皮市場(chǎng)麻色兔皮需求自主育成的首創(chuàng)新品種——世界首個(gè)肉皮兼用的康大麻色肉兔配套系等等，新品種針對(duì)我國(guó)特定養(yǎng)殖環(huán)境及消費(fèi)市場(chǎng)需求專屬“定制”，市場(chǎng)前景廣闊。

鵝作為食草性家禽，肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，鹽水鵝等舌尖上的美味，深受我國(guó)消費(fèi)者歡迎。但我國(guó)肉鵝養(yǎng)殖量大，養(yǎng)殖品種混雜，生產(chǎn)性能參差不齊，缺乏市場(chǎng)占有率高的主導(dǎo)品種，養(yǎng)殖效益不能得到充分發(fā)揮。

對(duì)于此次新審定品種“天歌1號(hào)”肉鵝，揚(yáng)州五亭食品集團(tuán)天歌鵝業(yè)有限公司總經(jīng)理王心誠(chéng)對(duì)品種前景信心十足。“‘天歌1號(hào)’肉鵝是以我國(guó)育成品種揚(yáng)州鵝、地方品種皖西白鵝為素材培育而成，‘三朵花’標(biāo)志明顯，早期生長(zhǎng)速度快，且采用配套系生產(chǎn)，父母代產(chǎn)蛋性能達(dá)80個(gè)，高出一般地方品種30個(gè)左右，鵝苗成本可下降30%。”王心誠(chéng)介紹，該新品種胸肌豐滿，既可為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)、低成本鵝苗，又可為加工商提供優(yōu)質(zhì)原料，促進(jìn)我國(guó)肉鵝產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

收集盤活地方資源

發(fā)掘利用大有可為

復(fù)雜多樣的地理人文環(huán)境，造就了我國(guó)極為豐富的畜禽遺傳資源。

2024年，歷時(shí)三年的全國(guó)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查行動(dòng)順利收官。其中，畜禽遺傳資源收集調(diào)查工作對(duì)全國(guó)62.5萬個(gè)行政村開展拉網(wǎng)式摸排，針對(duì)前兩次畜禽遺傳資源普查未覆蓋到的青藏高原區(qū)域啟動(dòng)重點(diǎn)調(diào)查，全面查清了資源家底，新發(fā)現(xiàn)鑒定了一批地方品種資源。

此次發(fā)布鑒定畜禽新資源共計(jì)18個(gè)，包括雞7個(gè)、羊4個(gè)、牛3個(gè)、鴨2個(gè)、鴿2個(gè)。皮薄如紙的崀山雞，產(chǎn)優(yōu)質(zhì)“地毯毛”的瑪多羊，適應(yīng)高原區(qū)域高寒缺氧環(huán)境的美仁牦牛、肅北牦牛，有“鳳頭”典型特征的武隆鳳頭黑雞、永順鳳頭鴨，極具觀賞價(jià)值的鶴秀鴿、黑皂鴿……這些資源來自我國(guó)大江南北，地方特色尤為鮮明，極大地豐富了我國(guó)種質(zhì)資源基因庫(kù)。

資源鑒定委員會(huì)牛遺傳資源組專家王雅春介紹，技術(shù)鑒定結(jié)果顯示，此次鑒定發(fā)布的天臺(tái)牛、肅北牦牛、美仁牦牛等3個(gè)新資源，與我國(guó)乃至世界上已有牛品種相比，外貌、性能及群體遺傳結(jié)構(gòu)存在獨(dú)特性，這將為牛種進(jìn)化研究提供新材料，為牛耐受復(fù)雜環(huán)境能力的遺傳機(jī)制解析提供新素材。在鑒定過程中的肉質(zhì)特性等性能測(cè)定結(jié)果，也將為豐富特色牛肉產(chǎn)品的品牌內(nèi)涵提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，意義重大。

2024年，7個(gè)地方雞資源特性鮮明突出，讓國(guó)家遺傳資源鑒定委員會(huì)家禽組專家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張浩印象深刻。“如產(chǎn)自廣西大化瑤族自治縣七百弄鄉(xiāng)一帶的七百弄雞，在壯族和瑤族民俗活動(dòng)中扮演著重要角色。最大特色是長(zhǎng)有‘雪花樣’的蘆花羽，產(chǎn)肉產(chǎn)蛋性能較好，肉質(zhì)鮮美，深受當(dāng)?shù)厝嗣裣矏邸Ｄ壳罢谌庥煤偷坝梅较蛏蟿?chuàng)新發(fā)展，打造了七百弄雞閹雞、白切雞、土雞蛋等品牌。產(chǎn)自湖南新寧縣的崀山和舜皇山的崀山雞，體型和羽毛似鵲，目前建有保種場(chǎng)，并開發(fā)了觀賞性和優(yōu)異肉品質(zhì)利用方向，在邵陽(yáng)市已構(gòu)建了生產(chǎn)、加工、銷售為一體的崀山雞產(chǎn)業(yè)布局。”

張浩介紹，我國(guó)地方雞品種數(shù)量分布具有區(qū)域性差異，南方較多，北方較少，山區(qū)較多，平原較少。這些地方品種從群體數(shù)量上差異也很大，品種類型多為肉蛋兼用型，有的偏肉用，如文昌雞、清遠(yuǎn)麻雞、杏花雞等，有的產(chǎn)蛋性能好，如濟(jì)寧百日雞、仙居雞、雁蕩麻雞等。加上今年鑒定的7個(gè)新資源，我國(guó)地方雞品種資源數(shù)達(dá)到了140個(gè)。

傳播歷史文化“基因”

優(yōu)質(zhì)種源為產(chǎn)業(yè)振興夯實(shí)基礎(chǔ)

無論是正在發(fā)掘利用的遺傳資源，還是不斷改良性狀、提升生產(chǎn)性能的新品種，這些優(yōu)異種源無一不蘊(yùn)含著我國(guó)本土“血緣”，投射著我國(guó)各地歷史農(nóng)耕文化的圖景。

“除強(qiáng)調(diào)其來源一致、群體結(jié)構(gòu)清晰、有獨(dú)特特性且遺傳穩(wěn)定之外，遺傳資源的鑒定工作非常關(guān)注資源形成歷史的調(diào)研，每個(gè)資源背后都是一段敘事史詩(shī)，映射我國(guó)歷史上朝代更迭、生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，與各地的人文、民族文化息息相關(guān)。”王雅春說。

“從此次鑒定的一個(gè)黃牛、兩個(gè)牦牛資源來看，它們總體上都生活在條件惡劣的炎熱或高海拔地區(qū)，因此具有非常好的環(huán)境適應(yīng)性，同時(shí)也在艱苦環(huán)境中獲得了良好的肉用性能。”王雅春介紹，作為肉用或肉役兼用牛類型，新資源的肉用特性也是鑒定過程中最受關(guān)注的。通過與已有資源對(duì)比，3個(gè)新資源的產(chǎn)肉性能、肉質(zhì)特性極佳，充分展現(xiàn)了我國(guó)牛遺傳資源肉質(zhì)鮮美的優(yōu)異特性。

“我國(guó)遺傳資源多數(shù)分布在偏遠(yuǎn)、落后的山區(qū)鄉(xiāng)村，這些地方品種普遍具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，含有許多優(yōu)秀的基因，是我國(guó)種業(yè)振興發(fā)展的基礎(chǔ)。同時(shí)這些地方品種適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展不同規(guī)模、不同飼養(yǎng)方式的養(yǎng)殖業(yè)，既能利用閑置的荒山草坡，也能發(fā)揮山區(qū)閑散的勞動(dòng)力，發(fā)展優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入，美化田園鄉(xiāng)村，對(duì)鄉(xiāng)村振興具有重要作用。”張浩同樣表示，新資源的鑒定是培育當(dāng)?shù)毓嫘云放坪偷乩順?biāo)志產(chǎn)品的重要基礎(chǔ)，在打造當(dāng)?shù)靥厣?yōu)質(zhì)、綠色產(chǎn)業(yè)，做好“土特產(chǎn)”大文章方面意義重大。