藥劑浸種。為防治常見、多發的辣椒炭疽病、細菌性斑點病、病毒病，先將種子用清水預浸5個小時，再依次放入1%硫酸銅溶液、10%磷酸三鈉溶液、2%氫氧化鈉溶液中各浸泡10分鐘，撈出用清水洗凈，進行催芽。

變溫催芽。將經浸泡處理的種子用濕布包好放在溫暖處催芽。每天按28～30℃控制18個小時，16～20℃控制6個小時。每天定時翻動、搓洗2次，使之受熱受濕均勻，發芽齊又壯。一般經4～7天發芽達80%以上時，可降溫至10℃進行低溫煉苗約7個小時，待播。

播種間苗。按常規要求備好苗床，每平方米苗床備足經曬干搗碎并過篩的菜園土或草木灰、畜糞渣等農家肥50公斤作為營養土。播種前，澆足苗床底水，待水完全滲入后，鋪一層厚約5厘米的營養土，把發芽的種子均勻撒在上面，再覆一層2—3厘米厚的營養土，并及時鋪好地膜和搭小拱棚蓋好薄膜，以增溫保濕，促苗早、苗全、苗壯。待70%種芽出苗后，及時揭去地膜，按常規法培管。幼苗子葉平展后按常規法間苗，棚內溫度控制在 25℃～30℃。

分苗假植。當幼苗長至4—5片真葉時按行、穴距10厘米見方、每穴雙株移植于相鄰的拱棚內進行培管。至10～20片真葉、苗齡90～110天時，可搶晴天移栽于大田。