近日，由開平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦的“2025年江門市開平市茶葉及其農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全高素質(zhì)農(nóng)民培育班”圓滿結(jié)業(yè)。培育班以“茶產(chǎn)業(yè)全鏈條賦能”為核心，聚焦茶農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)營中的實際痛點，30名學(xué)員歷經(jīng)7天系統(tǒng)學(xué)習(xí)，通過“理論筑基+實操強技”的培育模式，小切口破題，關(guān)鍵處發(fā)力，全面提升其茶葉種植、加工、經(jīng)營等關(guān)鍵技能，帶著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路、新本領(lǐng)返崗，為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)升級注入新動能。

通過實地參觀標準化茶樹種植基地和茶葉生產(chǎn)加工車間并上手練習(xí)，學(xué)員們切實將課堂所學(xué)的理論知識轉(zhuǎn)化為可落地的實踐能力。

培訓(xùn)課程緊扣產(chǎn)業(yè)需求，注重實效。在理論教學(xué)階段，圍繞生態(tài)茶園建設(shè)、優(yōu)質(zhì)安全栽培技術(shù)、紅茶加工工藝等核心內(nèi)容展開深入講解，引導(dǎo)學(xué)員樹立“生態(tài)優(yōu)先、安全可控”理念，結(jié)合開平本地土壤氣候特點，系統(tǒng)構(gòu)建標準化茶園管理體系，為茶葉品質(zhì)提升打好基礎(chǔ)。教學(xué)內(nèi)容緊密聯(lián)系生產(chǎn)實際，著力破解茶農(nóng)在種植管護、質(zhì)量管控等方面的難點。

實訓(xùn)環(huán)節(jié)突出“學(xué)以致用”。學(xué)員在英德市多家優(yōu)秀茶企開展實訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容涵蓋茶葉品質(zhì)評價、紅茶制作、品牌打造、茶旅融合、電商營銷等全鏈條技能。重點在紅茶加工關(guān)鍵工序上開展手把手教學(xué)。在英德市上茗軒茶葉有限責(zé)任公司，學(xué)員們系上圍裙，走進車間，從萎凋、揉捻到烘干，親手觸摸茶葉加工的每一個關(guān)鍵節(jié)點，同時組織學(xué)員實地參觀茶樹種植培育基地、茶葉生產(chǎn)加工車間及精制生產(chǎn)線，直觀掌握從茶園管理、鮮葉采摘到成品茶包裝的全流程標準，真正將理論知識轉(zhuǎn)化為可落地的實際操作能力。

“這次培訓(xùn)內(nèi)容實、方法活，尤其在紅茶制作和茶園管理上學(xué)到真本領(lǐng)。回去后我將嘗試改進茶園管護方式，探索茶產(chǎn)品多元開發(fā)，帶動鄉(xiāng)親一起把茶產(chǎn)業(yè)做出特色、做出效益。”一位學(xué)員代表說。

開平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將持續(xù)聚焦茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，開展更多精準化、定制化的高素質(zhì)農(nóng)民培育項目，培育更多懂技術(shù)、會經(jīng)營的“茶專家”，為開平市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、鄉(xiāng)村振興筑牢人才根基。