食品攤販的監(jiān)督管理工作是創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的重點(diǎn)指標(biāo)之一，為進(jìn)一步加強(qiáng)食品攤販?zhǔn)称钒踩芾砉ぷ?，?guī)范食品攤販經(jīng)營(yíng)行為，開平市積極探索，強(qiáng)化監(jiān)管，加大宣傳，推動(dòng)全市食品攤販管理逐步邁向規(guī)范化。目前全市共有三埠街道、長(zhǎng)沙街道、塘口鎮(zhèn)、赤坎鎮(zhèn)、百合鎮(zhèn)等5個(gè)鎮(zhèn)街規(guī)范設(shè)置食品攤販經(jīng)營(yíng)區(qū)域，登記備案食品攤販30戶，經(jīng)審查核發(fā)《食品攤販登記卡》30張。

一、加強(qiáng)準(zhǔn)入管理，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。市食藥安辦下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品攤販規(guī)范管理工作的通知》（開食藥安辦〔2023〕19號(hào)），從規(guī)范設(shè)置、備案管理、日常監(jiān)管等多方面進(jìn)行規(guī)范，要求各鎮(zhèn)（街道）、管委會(huì)認(rèn)真組織實(shí)施，對(duì)確定的集中經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和臨時(shí)經(jīng)營(yíng)區(qū)域食品攤販進(jìn)行摸底排查登記，建立和完善登記備案名冊(cè)，督促食品攤販落實(shí)備案管理規(guī)定，發(fā)放《食品攤販登記卡》，簽訂《食品攤販?zhǔn)称钒踩兄Z書》，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并在顯著位置懸掛公示，做到依法持證，亮照經(jīng)營(yíng)。

二、強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)日常監(jiān)管。屬地鎮(zhèn)街食安辦和相關(guān)部門積極協(xié)同聯(lián)動(dòng)，定期對(duì)食品攤販集中經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，重點(diǎn)檢查是否存在經(jīng)營(yíng)有毒有害、假冒偽劣、“兩超一非”“三無”、過期食品等違法違規(guī)行為。同時(shí)組織包保干部按頻次要求開展督導(dǎo)檢查，及時(shí)掌握包保食品攤販經(jīng)營(yíng)主體情況，推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”食品安全工作落地見效。轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)、食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”攻堅(jiān)年行動(dòng)等專項(xiàng)檢查，持續(xù)開展監(jiān)督檢查，加大加大檢查力度和巡查頻率，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋，做到不漏管、不失管。

三、加大宣傳力度，普及食品安全知識(shí)。屬地鎮(zhèn)街食安辦聯(lián)合轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所，通過舉辦主題宣傳活動(dòng)、入戶發(fā)放宣傳單、舉辦食品安全知識(shí)培訓(xùn)班等宣傳食品攤販備案標(biāo)準(zhǔn)和備案條件。通過多種渠道大力宣傳《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》和食品安全相關(guān)知識(shí)等，不斷強(qiáng)化食品安全宣傳，提升食品攤販經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)，切實(shí)守住食品安全底線。