2023年中考、高考即將來(lái)臨，除了全力備考之外，考生飲食安全也受到了廣泛關(guān)注。為避免考生因飲食不當(dāng)導(dǎo)致身體不適，影響考試狀態(tài)，江門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局溫馨提示廣大考生和家長(zhǎng)要注意飲食安全。

一、家庭用餐防風(fēng)險(xiǎn)

居家飲食一定要注意生、熟分開操作，防止交叉污染，烹飪食品尤其是畜禽肉、蛋、水產(chǎn)品、豆角、鮮黃花菜等，應(yīng)燒熟煮透，慎食涼拌食品。冰箱中冷藏的食物要徹底加熱。考生考試期間盡量不食用隔夜飯菜，不食用野生蘑菇以及不新鮮的魚、貝、蟹類等。

二、外出就餐選環(huán)境

考生應(yīng)盡量在家或?qū)W校食堂就餐，確需外出就餐時(shí)，要選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生、餐具潔凈、飯菜感官性狀正常的餐飲單位，做到不吃生食海產(chǎn)品或水產(chǎn)品、不吃冷葷涼菜、不吃不熟悉不新鮮或有異常的菜品，切忌食用一些之前沒(méi)有吃過(guò)的食物，避免過(guò)敏。就餐后，應(yīng)索要發(fā)票等消費(fèi)憑證。

三、膳食平衡需注意

要注意科學(xué)飲食，注重營(yíng)養(yǎng)搭配。糧谷類食物富含碳水化合物，是人體最主要、最經(jīng)濟(jì)的能量來(lái)源。每天保持蔬菜水果攝入，新鮮蔬果不僅含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還有助于消化，增加食欲。要適量攝入魚、禽、蛋、瘦肉等，這些都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。多食用清淡營(yíng)養(yǎng)的食品，少食用油膩和生、冷食品，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食。不食用各種涼拌菜、鹵水產(chǎn)品和容易導(dǎo)致身體不適的飯菜。不要迷信“大補(bǔ)”，改變?nèi)粘ｏ嬍沉?xí)慣和規(guī)律。不要嘗試新奇食材，以免造成腸胃功能紊亂。

四、購(gòu)買食品應(yīng)謹(jǐn)慎

購(gòu)買預(yù)包裝食品要注意查看保質(zhì)期，防止購(gòu)買到過(guò)期食品，并索要發(fā)票或收據(jù)等憑證。不購(gòu)買、不食用來(lái)源不明、標(biāo)識(shí)不清、感官性狀異常以及包裝袋（盒）損壞的食品。考試沒(méi)有捷徑，沒(méi)有短時(shí)間提高智力和學(xué)習(xí)成績(jī)的“靈丹妙藥”，依靠平時(shí)刻苦學(xué)習(xí)和知識(shí)積累才是正道，不要迷信所謂“補(bǔ)腦”產(chǎn)品。

五、應(yīng)急處置要及時(shí)

考生在就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時(shí)，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診并保存就診記錄等證據(jù)。如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打“12345”進(jìn)行投訴舉報(bào)。中高考期間，市場(chǎng)監(jiān)管部門將加大考點(diǎn)周邊、校園周邊經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)督檢查力度，為廣大考生飲食安全保駕護(hù)航。

衷心祝愿考生保持良好狀態(tài)，

考出最佳水平，取得理想成績(jī)！