11月19日，為進一步加強我市養(yǎng)老機構(gòu)監(jiān)管工作，開平市市場監(jiān)管局聯(lián)合市民政局、市消防救援大隊等部門開展開平市養(yǎng)老服務(wù)突出問題整改工作集中培訓(xùn)會議。會上，開平市市場監(jiān)管局對我市養(yǎng)老機構(gòu)食堂負責(zé)人及食品安全員開展食品安全知識培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)內(nèi)容主要包括食堂食品安全主體責(zé)任、風(fēng)險管控要點解析、食堂常見食品安全隱患問題及食堂管理優(yōu)秀事例的介紹等，結(jié)合實際案例和社會熱點問題，詳細解讀相關(guān)法律法規(guī)及風(fēng)險管控的要點內(nèi)容，有針對性地開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。另外，培訓(xùn)班還開展了“倡導(dǎo)光盤行動 制止餐飲浪費”宣傳教育，提醒各食堂在日常經(jīng)營中根據(jù)實際情況計劃餐食分量，堅決制止餐飲浪費。

培訓(xùn)人員從我市養(yǎng)老機構(gòu)現(xiàn)狀及主要問題出發(fā)，結(jié)合日常檢查實際情況，進一步督促養(yǎng)老機構(gòu)經(jīng)營者及食品安全管理人員高度重視老人的飲食和身體健康情況，堅持食品安全“四個最嚴(yán)”要求，堅決落實主體責(zé)任，加強自查自改，有效提高從業(yè)人員的理論素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，取得了良好的培訓(xùn)效果。

本次會議不僅旨在為我市養(yǎng)老機構(gòu)食堂提供相關(guān)業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，也注重加強與食堂經(jīng)營者溝通協(xié)調(diào)，了解日常食品安全工作中的主要問題和困難，為經(jīng)營者提供幫助和服務(wù)，共同促進我市養(yǎng)老機構(gòu)食品安全水平再上一個臺階。