近日，開平市市場監督管理局對本區域范圍內流通環節和餐飲環節的食品進行監督抽檢，具體包括：餐飲食品、糕點、可可及烘焙咖啡產品、糧食加工品、肉制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水產制品、調味品、飲料等共74批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品64批次，不合格樣品10批次，檢出不合格問題主要為農獸藥殘留、超范圍超限量使用食品添加劑、重金屬污染、微生物污染等問題，具體情況通告如下：
一、農獸藥殘留
1.開平市水口鎮云康商店（個體工商戶）銷售的“土雞蛋”（購進日期：2024-05-14）多西環素項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)；
2.開平市逸麗酒店有限公司購進的“豇豆”（購進日期：2024-05-11）滅蠅胺項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)；
3.開平市興華黃鱔飯店購進的“姜”（購進日期：2024-05-06）吡蟲啉項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)。
二、超范圍超限量使用食品添加劑
1.開平市赤坎鎮小輝商店（個體工商戶）銷售的“鹽焗味雞塊”（生產單位：山東莘縣天天香食品有限公司；生產日期：2024-04-01）甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)；
2.開平市蒼城鎮天湖自選商場銷售的“千層香脆餅”（生產單位：江門市蓬江區香之林食品廠；生產日期2024-04-29）莧菜紅項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)；
3.開平市沙塘鎮永興街佳惠商場銷售的“干百合”（生產日期：2024-04-13）二氧化硫殘留量項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)；
4.開平市沙塘鎮平常人家美食店制售的“蜜汁叉燒（自制）”（制售日期：2024-05-10）日落黃項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)。
三、重金屬污染
1.開平市水口鎮劉勇蔬菜店銷售的“小黃姜”（購進日期：2024-05-15）鉛(以Pb計)項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)。
四、微生物污染
1.開平市逸麗酒店有限公司使用的“碗”（洗消日期：2024-05-10）大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)；
2.開平市第五中學使用的“復用餐飲具（勺）”（洗消日期：2024-06-18）大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為廣東省中鼎檢測技術有限公司；
開平市市場監督管理局已及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令生產經營者查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定公開相關信息。
食品安全消費提示：消費者應通過正規可靠渠道購買食品并保存相應的購物憑證，購買食品時要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑標識、食品生產許可證標識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。在外出就餐時，應該選擇有食品經營許可證的餐飲場所，不要食用國家明令禁止的食物，選擇常見食材，以確保食物受到日常監管。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，如發現危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打舉報投訴電話12315。
特此通告。
開平市市場監督管理局
2024年7月26日
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