近日，開平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)本區(qū)域范圍內(nèi)流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)的食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，具體包括：餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食品添加劑、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料等共174批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品160批次，不合格樣品14批次，檢出不合格問(wèn)題主要為農(nóng)藥殘留、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染、其他指標(biāo)問(wèn)題，具體情況通告如下：
一、農(nóng)藥殘留問(wèn)題
1.開平市月山鎮(zhèn)勝家酒樓購(gòu)進(jìn)的“豇豆”（購(gòu)進(jìn)日期：2024-05-13）滅蠅胺、倍硫磷項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)；
2.開平市風(fēng)采中學(xué)購(gòu)進(jìn)的“上海青”（購(gòu)進(jìn)日期：2024-05-14）氟蟲腈項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)；
3.開平市風(fēng)采華僑中學(xué)購(gòu)進(jìn)的“姜”（購(gòu)進(jìn)日期：2024-05-14）噻蟲胺項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)。
二、超范圍超限量使用食品添加劑
開平市三埠串到筍美食店制售的“濕粉條（淀粉制品）”（生產(chǎn)日期：2024-05-16）苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)；
三、微生物污染
1.開平市三埠振平餐館制售的“咸雞（自制）”（制售日期：2024-05-15）菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，使用的“料碗”（消毒日期：2024-05-15）大腸菌群項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)；
2.開平市長(zhǎng)沙娟城美食店制售的“豬腳（自制）”（制售日期：2024-05-15）菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)；
3.開平市沙塘鎮(zhèn)平常人家美食店使用的“碗”（消毒日期：2024-05-10）大腸菌群項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)；
4.開平市三埠一品淼鑫美食店使用的“飯碗”（消毒日期：2024-05-16）大腸菌群項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)；
5.開平市長(zhǎng)沙綠峰美食店制售的“白切雞”（制售日期：2024-05-16）菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)；
6.開平市沙塘學(xué)校（開平市沙塘鎮(zhèn)中心學(xué)校）使用的“復(fù)用餐飲具（碗）”大腸菌群項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省中鼎檢測(cè)技術(shù)有限公司。
四、其他指標(biāo)問(wèn)題
1.開平市馬岡鎮(zhèn)廣來(lái)餐館制售的“臘肉”（制售日期：2024-05-10）過(guò)氧化值項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省中鼎檢測(cè)技術(shù)有限公司；
2.開平市長(zhǎng)沙零十五惠商店銷售的“天美事淮山餅”（生產(chǎn)廠家：佛山市南海天美事食品有限公司，生產(chǎn)日期：2024-05-21）過(guò)氧化值項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東方舟檢測(cè)技術(shù)有限公司；
3.開平市千惠連鎖超市有限公司水口商場(chǎng)銷售的“即食魚皮（香辣味）”（生產(chǎn)廠家：漯河市非常食品有限公司，生產(chǎn)日期：2024-01-01）N-二甲基亞硝胺項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)。
開平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定公開相關(guān)信息。
食品安全消費(fèi)提示：消費(fèi)者應(yīng)通過(guò)正規(guī)可靠渠道購(gòu)買食品并保存相應(yīng)的購(gòu)物憑證，購(gòu)買食品時(shí)要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑標(biāo)識(shí)、食品生產(chǎn)許可證標(biāo)識(shí)等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒(méi)有變質(zhì)。不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。在外出就餐時(shí)，應(yīng)該選擇有食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲場(chǎng)所，不要食用國(guó)家明令禁止的食物，選擇常見食材，以確保食物受到日常監(jiān)管。
歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，如發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公眾的食品及其違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打舉報(bào)投訴電話12315。
特此通告。
開平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年8月26日
附件下載：
附件2.食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息表.xls
附件3.食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
附件4.關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明.doc
