文明創(chuàng)建的種子深耕城市肌理，“餐桌”這方小天地，早已成為展現(xiàn)開平民生溫度與文明高度的重要窗口。2025年，開平市以文明餐桌專項(xiàng)行動為抓手，將節(jié)約、健康、誠信的理念注入三餐四季，讓每一次用餐都成為文明素養(yǎng)的生動實(shí)踐，讓僑鄉(xiāng)煙火氣里飄著濃濃的文明香。

文明餐桌的養(yǎng)成，離不開制度的引導(dǎo)與守護(hù)。如今走進(jìn)開平的餐館、食堂，“文明用餐 愛惜糧食”“公筷公勺 健康相伴”的提示牌醒目亮眼，3000余份宣傳材料讓節(jié)約理念觸手可及，“光盤不浪費(fèi)”“分餐更健康”的理念逐漸成為僑鄉(xiāng)人的用餐共識，讓節(jié)儉養(yǎng)德的新風(fēng)尚蔚然成風(fēng)。背后的支撐，是一套扎實(shí)的推進(jìn)體系。

從召開大中型餐飲單位專題會議，到將文明、節(jié)約理念納入300余名餐飲負(fù)責(zé)人及管理員的日常培訓(xùn)；從“食安快線”APP的線上學(xué)習(xí)，到對1736家外賣經(jīng)營主體的823家次線下檢查與專項(xiàng)整改，開平通過持續(xù)的監(jiān)督與指導(dǎo)，讓餐飲單位從“被動執(zhí)行”轉(zhuǎn)向“主動承擔(dān)”，真正落實(shí)主體責(zé)任，為文明餐桌筑起了一道堅實(shí)的制度防線。

如果說制度是骨架，那么創(chuàng)意與共鳴就是讓文明生動起來的血肉。開平將文明餐桌與地域特色深度融合，讓宣傳更接地氣、更具活力。線上線下聯(lián)動的主題宣講活動，用群眾喜聞樂見的形式解讀文明用餐知識。

備受好評的“食安封條”創(chuàng)意設(shè)計大賽，以“共創(chuàng)食安新發(fā)展 共享美好新生活”為主題，鼓勵市民圍繞本地特色進(jìn)行創(chuàng)作。通過網(wǎng)絡(luò)參賽、公開票選，活動不僅收獲了眾多彰顯僑鄉(xiāng)韻味的作品，更讓文明餐桌的理念在廣泛的群眾參與和認(rèn)可中深入人心。隨后，向銷量領(lǐng)先商戶免費(fèi)發(fā)放的2萬個定制食安封簽，讓這份創(chuàng)意守護(hù)從賽場走進(jìn)了日常配送，形成了持續(xù)的影響力。

文明的持久生命力，在于將其轉(zhuǎn)化為社會共同的價值追求和行為習(xí)慣。開平積極拓展渠道，構(gòu)建起社會共治共享的生動局面。線上，監(jiān)管信息與舉報電話的公開透明，讓每位消費(fèi)者都成為監(jiān)督者，66條投訴舉報線索得到及時核查，8宗外賣經(jīng)營違法案件依法處置，讓不文明經(jīng)營行為無處遁形。線下，針對1736家外賣經(jīng)營主體開展的專項(xiàng)檢查，823家次線下督導(dǎo)、16批次監(jiān)督抽檢，精準(zhǔn)整改79個問題，為外賣用餐安全筑牢防線。

而更為直觀的，是“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的推廣——后廚從隱秘角落變?yōu)橥该鞔翱冢ㄟ^網(wǎng)絡(luò)平臺實(shí)時展示，讓食品加工過程透明可見。這份坦蕩與自信，是餐飲單位文明形象的最佳代言，也讓食品安全與餐桌文明在公眾的注視下，成為一種自然而然的生活常態(tài)。從行業(yè)自律到群眾監(jiān)督，從執(zhí)法規(guī)范到習(xí)慣養(yǎng)成，開平構(gòu)建起全方位的共治體系，讓文明餐桌不僅是專項(xiàng)行動的成果，更成為融入日常生活的行為自覺。