當文明創建融入城市血脈，“食”這件最基本的事，便成為衡量民生溫度與治理精度的關鍵標尺。在開平，守護食品安全不僅是一串串嚴謹的數據，更是一種融入日常、可感可觸的貼心承諾，讓僑鄉的煙火氣里，始終飄散著安心與溫暖。

織密舌尖安全網

從清晨菜市場的第一縷晨光，到傍晚超市的燈火通明，一張看不見的安全網時刻在開平城鄉間悄然運行。全市農貿市場與超市設立的快檢室如同一個個“前哨站”，每天對市場內農產品進行自檢和公示。2025年以來共開展食用農產品快檢5.5萬批次，合格率為98.53%。而更具規模的實驗室抽檢則為食品安全提供著精準的數據支撐——2025年，全市食品檢驗量達每千人6.5批次，完成抽檢2293批次，合格率保持在97.99%的高位。從田間到餐桌，從蔬菜水果到肉類水產，每一道關卡的堅守，只為讓市民的“菜籃子”拎得更穩、更安心。

服務走“新”更走“心”

守護舌尖安全，開平的方式既有創意，更有溫度。“您希望我們重點檢查哪類食品？”“您最關心哪些食品的安全？”線上，持續開展食品安全“你點我檢 服務惠民生”活動，聚焦節前食品和校園及其周邊食品安全等群眾關心的重點領域，根據群眾線上投票“點單”確定抽檢重點和品種，讓監管跟著民意走。

線下，每月一期深入各鎮街農貿市場的“你送我檢”活動，把免費快檢服務送到市場門口，群眾買完菜后，可以直接將樣品送到現場進行免費檢測。2025年，這項服務已開展12期，接受群眾送檢456批次，其中合格455批次，合格率99.78%。小小的檢測臺，成了連接監管部門與市民的“連心橋”，讓食品安全從“政府管”真正變為“大家護”。

共治共享筑防線

堅固的防線，既需要智慧的科普，也需要堅定的執法。在開平，食品安全知識通過“藍帽子健康科普主題公園”“模擬藥店”、戶外宣傳欄、LED電子屏等多元陣地變得“看得見、用得著”。針對老年人、嬰幼兒家長等不同群體的分類化提示，猶如送上門的“防身錦囊”。

與此同時，對豇豆、芹菜等重點品種農藥殘留攻堅治理，中小學校園食品安全監督檢查、農村假冒偽劣食品專項整治、制售假劣肉制品專項整治等行動從未松懈。剛柔并濟之間，守護的是市場秩序與公平正義，提升的是每位市民實實在在的獲得感與安全感。

一餐一飯，見民生，見文明。開平將文明創建的要求，細化為一次次嚴謹的檢測、一項項貼心的服務、一場場智慧的科普，將食品安全的宏大命題，落實在百姓每日的柴米油鹽之中。當安心成為餐桌的底色，當信任融入城市的呼吸，這份由舌尖蔓延開來的幸福感，正是開平邁向更高質量、更高水平文明之城最扎實的底氣與最溫暖的注腳。