文明創(chuàng)建的種子深耕城市肌理，“餐桌”這方小天地，早已成為展現(xiàn)開(kāi)平民生溫度與文明高度的重要窗口。2025年，開(kāi)平市以文明餐桌專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)為抓手，將節(jié)約、健康、誠(chéng)信的理念注入三餐四季，讓每一次用餐都成為文明素養(yǎng)的生動(dòng)實(shí)踐，讓僑鄉(xiāng)煙火氣里飄著濃濃的文明香。

文明餐桌的養(yǎng)成，離不開(kāi)制度的引導(dǎo)與守護(hù)。如今走進(jìn)開(kāi)平的餐館、食堂，“文明用餐 愛(ài)惜糧食”“公筷公勺 健康相伴”的提示牌醒目亮眼，3000余份宣傳材料讓節(jié)約理念觸手可及，“光盤(pán)不浪費(fèi)”“分餐更健康”的理念逐漸成為僑鄉(xiāng)人的用餐共識(shí)，讓節(jié)儉養(yǎng)德的新風(fēng)尚蔚然成風(fēng)。背后的支撐，是一套扎實(shí)的推進(jìn)體系。

從召開(kāi)大中型餐飲單位專(zhuān)題會(huì)議，到將文明、節(jié)約理念納入300余名餐飲負(fù)責(zé)人及管理員的日常培訓(xùn)；從“食安快線”APP的線上學(xué)習(xí)，到對(duì)1736家外賣(mài)經(jīng)營(yíng)主體的823家次線下檢查與專(zhuān)項(xiàng)整改，開(kāi)平通過(guò)持續(xù)的監(jiān)督與指導(dǎo)，讓餐飲單位從“被動(dòng)執(zhí)行”轉(zhuǎn)向“主動(dòng)承擔(dān)”，真正落實(shí)主體責(zé)任，為文明餐桌筑起了一道堅(jiān)實(shí)的制度防線。

如果說(shuō)制度是骨架，那么創(chuàng)意與共鳴就是讓文明生動(dòng)起來(lái)的血肉。開(kāi)平將文明餐桌與地域特色深度融合，讓宣傳更接地氣、更具活力。線上線下聯(lián)動(dòng)的主題宣講活動(dòng)，用群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式解讀文明用餐知識(shí)。

備受好評(píng)的“食安封條”創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽，以“共創(chuàng)食安新發(fā)展 共享美好新生活”為主題，鼓勵(lì)市民圍繞本地特色進(jìn)行創(chuàng)作。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)參賽、公開(kāi)票選，活動(dòng)不僅收獲了眾多彰顯僑鄉(xiāng)韻味的作品，更讓文明餐桌的理念在廣泛的群眾參與和認(rèn)可中深入人心。隨后，向銷(xiāo)量領(lǐng)先商戶(hù)免費(fèi)發(fā)放的2萬(wàn)個(gè)定制食安封簽，讓這份創(chuàng)意守護(hù)從賽場(chǎng)走進(jìn)了日常配送，形成了持續(xù)的影響力。

文明的持久生命力，在于將其轉(zhuǎn)化為社會(huì)共同的價(jià)值追求和行為習(xí)慣。開(kāi)平積極拓展渠道，構(gòu)建起社會(huì)共治共享的生動(dòng)局面。線上，監(jiān)管信息與舉報(bào)電話(huà)的公開(kāi)透明，讓每位消費(fèi)者都成為監(jiān)督者，66條投訴舉報(bào)線索得到及時(shí)核查，8宗外賣(mài)經(jīng)營(yíng)違法案件依法處置，讓不文明經(jīng)營(yíng)行為無(wú)處遁形。線下，針對(duì)1736家外賣(mài)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展的專(zhuān)項(xiàng)檢查，823家次線下督導(dǎo)、16批次監(jiān)督抽檢，精準(zhǔn)整改79個(gè)問(wèn)題，為外賣(mài)用餐安全筑牢防線。

而更為直觀的，是“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的推廣——后廚從隱秘角落變?yōu)橥该鞔翱冢ㄟ^(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)實(shí)時(shí)展示，讓食品加工過(guò)程透明可見(jiàn)。這份坦蕩與自信，是餐飲單位文明形象的最佳代言，也讓食品安全與餐桌文明在公眾的注視下，成為一種自然而然的生活常態(tài)。從行業(yè)自律到群眾監(jiān)督，從執(zhí)法規(guī)范到習(xí)慣養(yǎng)成，開(kāi)平構(gòu)建起全方位的共治體系，讓文明餐桌不僅是專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的成果，更成為融入日常生活的行為自覺(jué)。