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11月18日，開平市大沙鎮深入推進“百千萬工程”暨2023年捕魚節活動在大塘面村舉行，向社會充分展示大沙鎮以“百千萬工程”為引擎，全力做好生態環境保護，持續擦亮“大沙優品·大沙水庫魚”“金招牌”，跑出鄉村振興“加速度”的豐碩成果。
江門市副市長林健生，開平市委副書記、市長陳小曼，廣東省第三產業研究會會長李冠霖等出席活動。
36.2斤重年度“魚王”出水
拍出33萬元高價
上午10時，開平市大沙鎮2023年捕魚節活動在一曲生動傳神的舞蹈表演《年年有魚》中拉開序幕。
“起魚啦！”伴隨著一聲吆喝，在開平市大沙河水庫內，滿載的漁網緩緩升起，網箱里捕撈的魚聚攏在一起，水花飛濺。幾名捕魚師傅站立在網箱中，將今年首批超15萬斤肥碩的大沙鳙魚分揀到巨大的網兜里，再吊裝進專用運輸車，現場一派魚躍水面、水美魚肥的豐收景象，引得岸上游客爭相拍照。不少游客通過現場直播的觸電新聞APP、直播江門、開平發布公眾號、開平廣播電視臺公眾號、看開平APP、開平廣播電視臺抖音號等平臺，分享本次捕魚節的熱鬧場面。
隨著第一網肥碩鮮美的大沙鳙魚完成裝車，備受期待的“魚王”競拍環節也隨即展開，將本次捕魚節活動推向高潮。各企業爭相競拍，共同爭奪“好意頭”。
廣東耀南建設集團有限公司
以33萬元拍得冠軍“魚王”，重36.2斤
廣東金輝華集團有限公司
以25萬元拍得亞軍“魚王”，重26.8斤
廣東駿賢集團
以20萬元拍得季軍“魚王”，重22.6斤
隨后，現場舉行了“振興大沙·競拍捐贈儀式”，共籌得資金78萬元，共同助力大沙鄉村振興。
廣東耀南建設集團有限公司總裁甄朝陽：這一次非常感謝開平市政府、大沙鎮政府組織這個活動，讓我們建筑企業有機會參與到“百千萬工程”，為我們建設美麗鄉村、建設美麗大沙做出貢獻，這也是我們企業回饋社會的機遇。
廣東金輝華集團有限公司董事局主席周錫峰：大沙魚我們一直都很喜歡吃，很感謝開平市政府、大沙鎮政府舉辦這次活動，可以把大沙魚這個品牌推廣到整個粵港澳大灣區，我們非常開心。
廣東駿賢集團總裁助理馮志斌：作為本土企業，我們覺得自己有責任、也有一份心意想要做一點貢獻。好的東西要一起分享，我們也準備回去和公司的同事一起分享，可以讓大家都了解到大沙魚的優秀品質。
據悉，本屆“魚王”競拍的所有款項，將作為公益款項，全數捐贈給開平市慈善會，定向用于大沙鎮生態保育、鄉村振興和群眾保障，共同構建宜業、宜居、宜游的綠水青山美好家園。
大沙水庫魚“食過返尋味”
跨城品嘗“第一啖”魚鮮
看完熱鬧的捕魚，怎能不品嘗“第一啖”魚鮮呢？活動現場還特別設置了以大沙鳙魚為主食材的特色魚宴套餐，供提前預定、慕名前來的游客和市民品嘗。其中，黑豆水庫魚頭湯、炸水庫魚骨、魚腸煎蛋、酸菜水庫魚片等“一魚多吃”的菜式令食客們贊不絕口。“魚肉鮮嫩，口感鮮甜肥美！”開平人關先生是第一次來到大沙鎮，親眼見證捕魚盛況的他特別興奮，現場品嘗魚宴后，他更加驚喜，“沒想到大沙鎮竟然藏了這樣一個‘寶藏’水庫，它的好水質決定了魚的好品質，這一桌魚宴能一次性解鎖大沙鳙魚的花樣吃法，特別適合帶上親朋好友一起來嘗鮮！”關先生說。
值得一提的是，由于首屆“魚躍開平·尋味大沙”開平市大沙河水庫2022年捕魚節的成功舉辦，不少食客都對大沙水庫魚“食過返尋味”。食客陳女士就感嘆道，“原來‘人放天養’的魚肉竟能如此緊實彈牙，剛剛已經‘狂炫’了一大塊魚腩，而且連炸魚骨都非常入味，實在是太滿足了！”不僅如此，今年大沙河水庫魚還沒開捕，粵港澳大灣區城市多家食肆餐廳已早早向水庫預訂入貨。活動現場，來自觸電新聞的兩位主播，帶大家線上“去到”位于廣州市荔灣區、白云區的兩家餐廳，見證大沙河水庫魚新鮮運達，被烹飪成一道道美味佳肴，挑動一方食客的味蕾。
記者在現場還了解到，捕魚節當天，大塘面村市集還設攤出售水庫魚，并展示推介“大沙優品”“開平優品”等系列優品，吸引了大批游客和市民前來捧場購買。
“百千萬工程”帶來新機遇
在開平“僑”見和美鄉村
秋風起，魚兒肥。金秋時節，南粵大地上涌動著勃勃生機。當前，廣東正在持續推進“百千萬工程”，建設宜居宜業和美鄉村，全面推進鄉村產業、文化、生態等振興，努力實現農業高質高效、鄉村宜居宜業、農民富裕富足，廣袤鄉村展現出新風貌。
大沙鎮黨委書記伍偉鵬在致辭中表示，大沙鎮位于粵港澳大灣區的西南面、開平市的西北部，這里的好山好水孕育出以大沙河水庫魚、大沙茶等為代表的特色生態農產品。近年來，開平市委、市政府培育市鎮兩級“優品”行政區品牌，結合大沙鎮域特色，積極打造出圈的“大沙優品”，將生態優勢轉化為發展優勢，取得了良好的經濟效益和社會效益。
今年以來，在開平市委、市政府的支持和領導下，大沙鎮積極挖掘“鎮”的優勢、“村”的潛能，堅持“生態立鎮、產業強鎮、文旅興鎮”發展思路，立足水源保護區良好的自然水源和濕地生態，持續探索發展“水經濟”。大沙河水庫通過“以魚凈水、以魚養水、以魚調水”，使其水質常年保持在II類標準以上，養出了肉質細嫩、味道鮮美的大沙河水庫魚。大沙河水庫還根據專家建議，每年科學捕捉適量魚類，投放適量魚苗，保持水庫魚類穩定生長繁殖，形成了“魚類立體作業、生物鏈凈化水質”的可持續發展模式。
隨著“百千萬工程”的深入實施，大沙鎮亦迎來了新機遇。目前，大沙鎮已培育起大沙水庫魚、大沙茶、大沙山泉水、大沙絲苗米、大沙山水瀨粉等第一批大沙優品入選名錄，形成“茶水共生、多品支撐”的優品文化，有效促進生態效益向經濟效益高效轉化。此次捕魚節的成功舉辦，大大提高了大沙河水庫魚等“大沙優品”的知名度和品牌影響力，夯實了大沙河水庫作為行政區品牌建設基地的重要作用。
而這一切，離不開開平市在爭創廣東省“百千萬工程”示范過程中的宏觀布局和清晰路線。2023年9月11日，開平市成功入選了2023年國家鄉村振興示范縣創建名單，是廣東入選的3個縣（市、區）之一。下一步，開平市將堅持樹品牌、補鏈條、強龍頭、興業態，多點發力，推動鄉村產業全鏈條升級，做大做強農業產業，提高農業產業化總體發展水平，推動農業高質量發展。
以業為基，開平市正奔“富”更寬廣的未來。隨著越來越多的如大沙水庫魚等大沙優品、開平名特優新農產品走向粵港澳大灣區，展現僑鄉優品的獨特魅力，隱藏在開平市生態效益背后的經濟效益、社會效益正逐漸顯現。未來，開平市將繼續通過深入打造優良的生態產業，利用其產生的經濟效益反哺生態保護，實現生態與經濟的同頻共振、永續發展，打造鄉村振興“開平樣本”，交出生態文明建設與文旅產業深度融合發展的高質量發展答卷。
