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      開平又上央視!這次是因為……
      撰寫時間:2024-06-05
      來源: 本網
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      昨天

      開平登上

      央視財經頻道的《生財有道》


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      我們一起跟著央視

      游赤坎、品美食!


      騎樓,我國東南沿海的特有建筑。建筑一樓部分建成人行道,二樓及以上的樓層呈現“騎”著一樓的形態,“騎樓”因此而得名。它見證著中國建筑文化從古代向近代、現代以及中西合璧的變遷。

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      開平赤坎華僑古鎮里的騎樓,是中國規模最大、界面最連續、保存最完整的僑鄉騎樓建筑群。

      位于珠江三角洲西南部的赤坎,因建在潭江北岸的紅土高地上而得名,被一條潭江貫穿其中。在數百年前,赤坎已經成為東西南北的交匯樞紐,南來北往的貨物、船只使其從普通碼頭躍升成工商市。

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      ▲河流穿過赤坎華僑古鎮

      到了清末民初,赤坎的商業發展更是到了鼎盛時期。出于對氣候因素、地理環境、居住條件以及追求更廣闊的商業空間等考慮,民國十五年(1926年),開平縣政府請來廣州的規劃師,對赤坎鎮的建設進行重新規劃。

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      ▲民國時期的赤坎

      當時,赤坎改建街道,擴建樓房鋪業,修長堤,筑騎樓,整飾市鎮,上、下埠住戶自發拆建馬路,全圩都建成有騎樓的商店,于是有了今日赤坎近代建筑群的雛形。


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      ▲形式與用途各異的騎樓

      為保護僑鄉特色、海外同胞的根和魂,2019年初,開平市政府和投資方已經對赤坎古鎮進行圍蔽修葺工作。

      為了更好地弘揚華僑文化、踐行文化自信。經過多年的維護與修繕,赤坎古鎮以「赤坎華僑古鎮」之名,于2023年1月10日正式對外試運營,以老朋友的身份與大家再度重逢。



      赤坎華僑古鎮項目有關負責人曾在采訪中表示:“赤坎華僑古鎮項目堅持修舊如舊理念,把建筑原有的肌理全部梳理出來,并按照原來風格、工藝進行修復。連每座騎樓風格各異的“山花”、老式招牌等都不可放過。”


      “三點三”是什么?


      三點三又稱"High  Tea",同以前港澳建筑工人的習慣有關,因為戶外工作辛苦,他們通常會在下午的三點十五分,休息半小時,吃下午茶補充體力。開平以僑鄉著稱,又是“建筑之鄉”,以前在港澳打工的建筑工人,回到家鄉開平起碉樓,建騎樓,“三點三”文化也從港澳傳到同屬粵文化區的廣東江門開平,逐漸使這里形成聞名粵港澳的江門“三點三”。


      開平地道“三點三”美食指南

      不容錯過





      赤坎華僑古鎮

      赤坎三點三下午茶美食

      十分多元

      三扣糖水、雞仔餅、

      行山餅、菠蘿包、

      缽仔糕等中式美食

      蛋糕、可頌、

      曲奇等西式點心

      茶飲咖啡樣樣齊全


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      月山“三點三”小吃街

      在月山鎮深寧西路

      有一條遠近聞名的“三點三”小吃街

      菠蘿包、芋頭糕、

      牛雜、鹵味蘿卜等

      美食點心琳瑯滿目

      咖啡、奶茶、果汁等

      飲品一應供全


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      百合餃子街

      百合餃子

      是一道具有開平市地方特色

      的傳統美食

      它脫胎于廣式水晶餃

      又區別于廣式水晶餃

      以外形小巧精致和

      口感香甜彈爽著稱

      深受廣大饕客喜愛!

      歷經多年

      百合餃子深扎百合鎮圩

      造就了“百家百味”的特點

      也形成了遠近聞名的“百合餃子街”


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      塘口鎮

      塘口家糍

      是結合開平當地風土人情

      和飲食習慣而做成的糍點

      也成為了開平人家家戶戶逢年過節

      或者喜慶時都制作的特色美點

      塘口家糍的主要作品有

      粽糍、缽仔糕(碗頭仔糍)、

      出糍、艾糍

      塘口家糍作為家鄉的糍點

      讓海內外華僑品嘗到家鄉的味道

      使之成為溝通鄉情的紐帶


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