開幕式上，金雞鎮向開平金雞王禽業有限公司授予“產學研合作基地”牌匾，隨后為開平市愛立特農業科技有限公司舉行了“科技小院”掛牌儀式。近年來，金雞鎮始終聚焦產業提質，精準服務企業，全力推動企業發展壯大，成功助力開平市愛立特農業科技有限公司獲批設立國家級“科技小院”，并推動開平金雞王禽業有限公司入選粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地（第十四批）認定名單，為金雞鎮高質量發展奠定了堅實的產業根基。

在與會嘉賓的共同見證下，金雞鎮與廣東科學技術職業學院簽訂《產學研合作框架協議》。金雞鎮作為江門中微子實驗項目屬地鎮，始終全力服務保障江門市中微子實驗項目建成運行取數并發布首個物理成果。此次戰略合作協議的簽訂，標志著金雞鎮正式開啟深化地校合作、探索科農文旅融合發展的全新路徑，雙方將共同依托國之重器中微子實驗大科學裝置項目為著力點，發揮廣東科學技術職業學院學科專業所長、產業研究優勢，全面開展產學研合作，促進中微子實驗科普資源與市場資源結合、金雞鎮行政區域品牌建設，齊力將金雞鎮打造建設成為科研、科普、研學、旅游于一體的創新型科普旅游特色鎮。

在五彩斑斕的氣球和絢麗多彩的煙花映襯下，活動正式啟幕。過去兩年，金雞鎮“焗雞節”農文旅融合活動取得令人矚目的成果，累計吸引游客超5萬人次。今年的活動亮點紛呈，不僅是一場令人垂涎欲滴的美食盛宴，更是一場豐富多彩的文化盛宴。

在焗雞體驗區現場，游客們紛紛挽起袖子，親手參與從拾柴生火到美味出爐的全過程。當一只只外皮焦香、內里鮮嫩流汁的“泥焗雞”破土而出時，現場香氣四溢，游客在升騰的煙火氣中沉浸式感受傳統農耕智慧。

市民伍小姐表示：“去年我們也參加了，所以今年繼續過來。因為這里好玩又好吃，可以跟家里人一起玩、一起露營，很開心。比起平時在家自己做飯要好吃很多，既有風味也有人情味，還能體驗農家樂。”

廣州游客孫丹說：“我們是在網絡上知道這個消息的，所以就帶小孩子過來玩。我們是三個家庭一起過來的，像這種自己動手做的我們還沒試過，是第一次嘗試。我覺得這個活動挺好的，這么多人聚在一起，跟大自然很親近，還能自己動手做，跟平時點外賣吃到的還是很不一樣的。生火的時候我們自己弄不起來，工作人員還過來幫我們一起弄。我覺得這里的人很熱情、很好客。”

優品展銷會匯聚了全市蛋制品、手工臘味、茶葉等各類優質農產品。美食攤位前人頭攢動，游客們穿梭在各個攤位之間，品嘗著地道的美食，挑選著心儀的農產品，現場氣氛熱烈。徒手捉雞、圈圈套鵝等互動游戲讓城鄉游客在歡聲笑語中拉近距離。

活動還融入了本土文化元素，組織由鎮群眾自發組成的廣場舞蹈隊登臺表演，既為舞蹈愛好者提供展示平臺，展現出金雞鎮群眾熱愛生活、積極向上的精神風貌，也進一步激發群眾參與健康文娛活動的熱情。

近年來，金雞鎮緊抓“百千萬工程”發展機遇，錨定打造“開平西南部經濟新增長極”和“科普旅游特色鎮”的發展定位，深耕鎮域科普、農業、生態三大核心資源稟賦，努力繪就科農文旅融合發展新藍圖。開平市正以“世遺風韻”與“僑鄉故事”繪就農文旅融合新畫卷，金雞鎮既承載著探測宇宙奧秘的“國之重器”，也飄蕩著“泥焗雞”的馥郁濃香。本次的嘉年華活動，讓“科創味”邂逅“煙火氣”，構建起“寓科于樂、寓教于游”的新場景，這正是開平讓前沿科學之光、生態田園之趣、僑鄉風情之韻交織相融的鮮活注腳。