11月28?30日，2025年廣東省咖啡師職業技能大賽暨粵港澳青年咖啡師技能創新創業交流活動在開平市塘口鎮舉行。全省頂尖的咖啡師們齊聚僑鄉、在賽場上競逐“技藝巔峰”的同時，這場彌漫著馥郁啡香的盛會早已超越了賽事本身，成為觀察開平市農文旅融合發展成效的一扇亮眼窗口。

這場省級頂級賽事落地塘口的背后，是江門作為“中國僑都”深厚的百年咖啡文化底蘊與完整產業鏈的強大支撐，更是開平市以塘口鎮為創新試點、通過“IE公社”建設打造鄉村文明新生態所取得的扎實成果及呈現的獨特魅力。

活動會場所在的塘口墟，正是“IE公社”建設的核心區域。賽場上，選手們進行著毫米之爭的拉花對決和風味甄別的杯測考驗，場外，尋覓“心動咖啡角”的市民游客手持咖啡，悠閑地穿梭于由舊建筑改造而成的特色咖啡館與文創空間里。這幅動靜相宜的畫面，正是“IE公社”最生動的注腳。

在這里，舊日的建筑被賦予了新的生命，成為匯聚人氣的咖啡館、工作室和展示廳。文創設計師鐘欣燃正是在這種開放、包容且充滿活力的氛圍中，將碉樓的厚重歷史化為手中輕盈而時尚的文創產品。

開平谷子僑鄉文化創新項目設計師鐘欣燃：“開平碉樓是世界文化遺產除了碉樓建筑本身之外還有很多元素值得被看到，所以我們把它們做成了文創。消費者可以通過這些產品看到碉樓里面還有很多有趣的文化元素，產品還是很受歡迎的。塘口這邊的氛圍非常好，我們也經常和在地青年溝通交流，整體呈現非常開放、包容的狀態。”

來自肇慶的參賽選手梁棟財在比賽之余驚嘆于當地政府與企業的緊密互動，認為“非常有吸引力”。這種吸引力，正是源自塘口鎮所營造的開放、包容、充滿活力的生態系統。來自陽江的選手曾觀馨同樣也對塘口的環境贊不絕口，“我覺得塘口這邊的環境打造得像一個度假村一樣，咖啡文化非常濃厚。將來有機會我也希望能夠在塘口開設一個門店。”

選手們的感受，印證了“IE公社”在營造吸引力、激發創業意愿上的成功。而本地從業者則看到了活動帶來的切實機遇。“希望開平可以多點舉辦咖啡節活動，讓我們有機會可以學習到其他咖啡店的產品。”開平本地的參會咖啡店主理人關女士說道。

這種由內而外的認可，進一步證明了賽事與地方產業發展的良性互動。如今的塘口舊墟，既有讓人放松的閑適，又有激發靈感的濃度。這種獨特的氛圍，也精準地觸達了產業界的敏銳神經。

華盛咖啡有限公司市場總監、培訓導師陸官生表示，塘口鎮的資源稟賦對發展“咖啡+文旅”起到很好的推動作用，周邊的配套也為咖啡產業的發展打下了扎實的基礎，也能激活塘口潛在的消費能力。他認為咖啡和農文旅相結合，會更接地氣。

塘口舊墟的建設成效，更體現在其對鄉村人氣的集聚和對青年返鄉的吸引上。參會代表翁英俊在參觀后感觸頗深，他將塘口鎮視為“打造美麗鄉村的典范”，并特別指出其在解決鄉村青年流失問題上的示范意義。

“這次來到塘口舊墟給我的感觸非常大，我覺得這里是廣東省打造美麗鄉村的典范，很值得我們學習。現在很多鄉村缺乏人氣，年輕人外出務工不愿意返鄉，因為沒有好的就業機會和創業環境，這方面塘口鎮做得非常突出，是我們學習的榜樣。如果能夠為他們提供良好的平臺，我覺得在外的年輕人很愿意回到家鄉、建設家鄉。”百萬良田（廣東）生態科技有限公司常務副總經理翁英俊說道。

此次在開平成功舉辦的高規格賽事

向外界生動展示了

僑鄉文化歷久彌新的深厚底蘊與

蓬勃的時代活力

大賽雖已落幕

但彌漫在塘口街巷的咖啡醇香與

激蕩起的創新熱情

已深植于這片沃土

將持續為僑鄉高質量發展

注入新的動能