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近日，開平市市場監督管理局對本區域范圍內生產環節、流通環節和餐飲環節的食品進行監督抽檢，具體包括：餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點、罐頭、酒類、可可及烘焙咖啡產品、糧食加工品、其他食品、肉制品、乳制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產制品、水果制品、糖果制品、特殊膳食食品、調味品、飲料等共343批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品334批次，不合格樣品9批次，檢出問題為獸藥殘留超標、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染、生物毒素問題。具體情況通告如下：
一、超范圍超限量使用食品添加劑
1、開平市長沙祝枝君熟食加工店生產的“豬頭皮”（生產日期：2023-08-15）山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)；
2、開平市水口鎮宋國成面制品加工店生產的“雞蛋干面”（生產日期：2023-10-14）和“清水干面”（生產日期：2023-10-14）脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為利誠檢測認證集團股份有限公司；
3、開平市沙塘鎮惠加美超市銷售的“百合干”（生產日期：2023-07-06）二氧化硫殘留量項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為利誠檢測認證集團股份有限公司；
4、開平市水口鎮海華商店銷售的“百合干”（生產日期：2023-10-07）二氧化硫殘留量項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為利誠檢測認證集團股份有限公司；
二、獸藥殘留
開平市水口鎮君匯幼兒園使用的“雞蛋”（購進日期：2023-10-19）甲硝唑項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為利誠檢測認證集團股份有限公司。
三、微生物污染
開平市長沙永津小食店使用的“大碗”（洗消日期：2023-11-21）和“小碗”（洗消日期：2023-11-21）大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為利誠檢測認證集團股份有限公司；
四、生物毒素問題
開平市赤水鎮洪記油廠生產的“花生油”（生產日期：2023-11-03）黃曲霉毒素B?項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣電計量檢測集團股份有限公司。
開平市市場監督管理局已及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令生產經營者查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定公開相關信息。
食品安全消費提示：消費者應通過正規可靠渠道購買食品并保存相應的購物憑證，購買食品時要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑標識、食品生產許可證標識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。在外出就餐時，應該選擇有食品經營許可證的餐飲場所，不要食用國家明令禁止的食物，選擇常見食材，以確保食物受到日常監管。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，如發現危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打舉報投訴電話12315。
特此通告。
開平市市場監督管理局
2023年12月20日
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