為全面做好春節期間餐飲環節食品安全工作，主動應對節假期間餐飲環節消費量增大的情況，開平市市場監管局多措并舉，全力加強餐飲食品環節監督檢查，營造健康和諧的市場安全消費環境。

一、加強重點場所風險隱患排查。以大中型餐飲、網紅餐廳、旅游景區、高速公路服務區為重點場所，聚焦后廚環境衛生、“三防”設施、餐飲具清洗消毒等問題，對餐飲經營單位進行閉環檢查。針對現場檢查發現的問題，現場落實或督促其限期整改，跟進整改情況。春節期間，該局出動執法人員203人次，檢查餐飲經營單位91家次，整改問題7個，將風險隱患化解于萌芽狀態。

二、突出重點高風險品種整治。春節期間，加強對節慶高消費量食品、高風險品種的抽樣檢驗工作，加強對生豬、肉制品及相關制品以及“兩超一非”食品問題的排查整治工作。其中，抽檢糕點、米面制品類產品20批次，各類肉制品23批次，米粉、生濕米粉面制品等19批次，其他食用農產品19批次，檢測出不合格產品3批次，已作出進一步調查處置工作，嚴防不合格食品進一步流入市場。

三、加強宣傳營造綠色餐飲新風尚。節日期間，結合現場檢查，要求餐飲經營單位向消費者主動宣傳或張貼“反餐飲浪費”“綠色餐飲”等宣傳海報、標識語等，營造節慶期間文明消費、節約糧食的氛圍，倡導健康飲食新型餐飲消費風尚。