為進(jìn)一步縱深推進(jìn)整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升食品安全管理意識(shí)，消除食品安全隱患，近日，開平市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)9家肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)檢查，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，保障廣大人民群眾的食品安全。

根據(jù)上級(jí)部門工作安排，本次檢查重點(diǎn)為企業(yè)許可保持情況，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照上級(jí)專項(xiàng)工作方案要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)許可保持情況進(jìn)行全覆蓋現(xiàn)場(chǎng)核查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求企業(yè)限期整改并提交整改報(bào)告。檢查中，執(zhí)法人員督促肉制品生產(chǎn)企業(yè)要切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，壓實(shí)企業(yè)食品安全員職責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，同時(shí)要強(qiáng)化自查工作，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，及時(shí)采取有效措施消除風(fēng)險(xiǎn)。

在強(qiáng)化檢查的同時(shí)，該局加強(qiáng)對(duì)肉類制品生產(chǎn)加工單位的培訓(xùn)指導(dǎo)，邀請(qǐng)專家對(duì)開平市各肉制品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品加工小作坊開展培訓(xùn)，提升生產(chǎn)加工單位的食品安全意識(shí)。